沈阳和平筷道餐饮有限公司于2010年10月18日以82分的优异成绩顺利通过“香港源全5S”考牌。

     2010年10月18日下午2点，在沈阳和平筷道餐饮有限公司一楼会议厅举行了沈阳和平筷道餐饮有限公司“5S现场考牌”会议。

“源全5S”起源于日本，发展于中国香港，是整理、存放、清洁、修养、标准五个项目，要达到“安全、改善、监控、开源、简洁、效率”的目的，从而为员工建立一个安全、舒适的工作环境，并且培养员工良好的工作习惯，最终提升每一位员工的个人素质。

沈阳和平筷道餐饮有限公司是沈阳筷道餐饮有限公司旗下第二家通过“源全5S”考牌的经营店，同时，和平筷道也是首次接触“香港源全5S”的正式考牌。自2009年8月份沈阳筷道餐饮有限公司全体员工进行“香港源全5S管理”培训后，公式上下开展了“5S”的正式导入工作，在全体员工一年多的共同努力下，沈阳筷道餐饮有限公司上至管理层，下至基层员工，都深刻领悟了“5S”这一精髓，在实际工作中，都以“5S”标准和理念时刻要求自己，真正做到了提高工作效率，达到了开源节流的目的。

这次“5S”考牌是由香港源全5S管理协会杜明翰先生前来考牌，通过对沈阳和平筷道餐饮有限公司的厨房、前厅等每一地点的点评，最后把82分的优异成绩授予给沈阳和平筷道餐饮有限公司。

通过杜老师一系列的参观、点评，我们看到了许多由我们企业自己创造出来的亮点，这些亮点受到了前来参观点评人员的一致好评；同时杜老师也将这些亮点拍成照片，并且要带回协会供大家参考学习。这期间，杜老师也提出了存在于我们企业之中的一些不标准之处，并根据这些不标准之处提出了很有建设性的意见。

通过这次“源全5S”考牌，让全体员工都意识到了“5S”在我们餐饮企业管理中的重要性，让“筷道”在“5S管理”的理念下竭诚为客人服务。同时，我们也找到了在经营管理中存在的缺点和不足，我们要把这些缺点和不足逐步研究落实，争取在下次复评中取得更好的成绩。